Mainos

Epäilyttävää ruokaa lautasellasi – miksi?

Viime aikoina on voinut tuntua siltä, että Suomessa seilataan ruokaskandaalista toiseen. Ruokatuotteista on löytynyt lähiaikoina yhtä sun toista sinne kuulumatonta: hepatiittia, hevosenlihaa ja nyt viimeisimpänä hulluruohon siemeniä.

Eviran elintarviketurvallisuusjohtaja Susanna Pesonen löytää yhden yhteisen nimittäjän ruokatuotteissa paljastuneille ongelmille.

– Näitä tapauksia yhdistää, että kyseessä on suuri erä, jota on iso määrä markkinoilla. Mutta muuten syyt voivat sitten olla hyvinkin erilaisia. Hevosenlihatapauksessa oli kyse petoksesta. Nyt tässä hulluruohotapauksessahan ei vielä tiedetä, miten se oli tuotteisiin joutunut, Pesonen toteaa.

– Mutta aina mitä monimutkaisemmiksi nuo ketjut menevät, niin sitä vaikeampaa on riskien hallinta. Yritysten pitääkin nykyisin keskittyä yhä enemmän raaka-aineiden riskienhallintaan ja tuntea se koko ketju mistä tuotteita ostetaan.

Myös kauppajärjestelmällä on vaikutuksensa muun muassa siihen, miten esimerkiksi ruokamyrkytyksiä esiintyy.

– Nykyisen kaupan järjestelmä, jossa on mahdollista myydä vain pieniä pakkausmääriä mahdollistaa, että ruokamyrkytykseen sairastuneita on yksittäisiä laajemmalla alueella kuin jos koko erä olisi myyty samasta kaupasta.

Pesonen korostaa kuitenkin, että Suomessa elintarviketurvallisuus on korkealla tasolla. Esimerkiksi ruokamyrkytyksiä tapahtuu maassamme suhteellisesti vähemmän kuin muualla. Sekä tuotteiden takaisinvetojen että ruokamyrkytysten määrä laski viime vuonna.

– Takaisinvetoja oli 86 kappaletta, edellisvuonna niitä oli 95 kappaletta. Takaisinvedot laskivat ensimmäistä kertaa neljään vuoteen. Noin puolet takaisinvedoista tehtiin puutteellisen hygienian, puuttuvien allergeenimerkintöjen tai tahattomasti tuotteessa olevat allergeenien vuoksi.

(MTV3)

Osallistu keskusteluun

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.