Mainos

Mennyt vuosi pullollaan ruokakohuja – vaikuttivatko kulutukseen?

Naudanliha paljastui hevosenlihaksi, pakastevihanneksista löytyi hulluruohoa ja säilykkeiden alkuperämaata ei pystytty varmistamaan.

Keskustelu elintarviketeollisuuden ympärillä on käynyt tänä vuonna kiivaana, ja yhtiöt ovat saaneet vastailla kysymyksiin lihan jäljitettävyydestä ja kotimaisuudesta toistuvasti.

Tutkija Riikka Saarimaa Turun yliopistosta kuitenkin arvioi, että kohut ovat vaikuttaneet kuluttajien käytökseen vain vähän. Hän on perehtynyt muun muassa ruoankulutuksen tulevaisuuteen liittyviin asioihin.

– Tällaiset skandaalit saattavat vaikuttaa hetkellisesti niin, että ostetaan aiempaa vähemmän valmisruokia. Kuluttajat kuitenkin palaavat siihen tavalliseen tuttuun tapaansa, Saarimaa sanoo.

Pelkkää viherpesua?

Tutkija Galina Kallion mielestä kohut ovat vain pieni osa pidempään jatkunutta keskustelua, jota ruokateollisuuden ympärillä käydään. Esimerkiksi lähiruoka ja ruoan ympäristöystävällisyys ovat puhuttaneet julkisuudessa jo pidemmän aikaa.

Keskustelu näkyy myös yhtiöiden markkinoinnissa, Aalto-yliopiston tutkija Kallio sanoo. Kohujen keskellä valmisruokapakkauksiin on ilmestynyt merkintöjä tuotteen kotimaisuudesta, televisiomainoksessa viljelijät kutsuvat katsojan tutustumaan tilaansa ja einestä markkinoidaan äidin tekemänä.

– Hyvää on se, että yhtiöt joutuvat ottamaan kantaa näihin asioihin ja miettimään niitä. Vaarana on tietysti, että tämä jää viherpesuksi, siis puhtaaksi markkinoinniksi, Kallio sanoo.

Vaikka elintarviketeollisuuden pitkiä ja epäselviä ketjuja on arvosteltu, ovat ruokapiirit ja pelto-osuuskuntatoiminta vielä melko pienen porukan suosiossa. Kallion mukaan suuri osa suomalaisista syö yhä valmisruokia.

Kotimaisuuden korostaminen on siis saattanut tehota.

– Voi tietenkin ajatella, että erilaisilla elintarvikekohuilla on myönteinen vaikutus suomalaisten valmisruokien kulutukseen, jos kotimaisia tuotteita pidetään ulkomaisia luotettavampina, Saarimaa arvelee.

(MTV3-STT)

Osallistu keskusteluun

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.