Mainos

Rasva maistuu suomalaisille: Juustojen syönnissä uusi ennätys

Suomalaiset söivät viime vuonna edellisvuotta enemmän kananmunia, voita, täysmaitoa ja juustoa. Myös broilerin- ja naudanlihan kulutus kasvoi.

Vuonna 2012 suomalainen söi keskimäärin 82 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 116 kiloa hedelmiä ja vihanneksia, lähes 79 kiloa viljaa sekä 78 kiloa lihaa. Kalaa ja munia meni selvästi vähemmän. Suurin muutos vuotta aiempaan oli munien ja viljojen kohdalla. Munia syötiin 600g ja viljaa 400g enemmän kuin 2011.

Vehnä maistuu

Suomeen ei selvästikään ole vielä saapunut uusi trendi välttää gluteiiniviljoja, joka esimerkiksi Yhdysvalloissa kasvattaa suosiotaan. Meillä vehnää syötiin lähes 47 kiloa henkeä kohden eli reilu kilo edellisvuotta enemmän. Vielä ei kuitenkaan palattu karppausbuumia edeltävälle tasolle. Terveellisemmän vaihtoehdon kohdalla tendenssi oli päinvastainen: ruista syötiin 600 grammaa vähemmän, keskimäärin 14,6 kiloa.

Possu pitää pintansa

1970-luvulta lähtien suomalaiset ovat syöneet eniten sianlihaa. Viime vuonna sen suhteen oli pientä laskua, mutta silti sikaa upposi keskimäärin 36 kiloa. Naudanlihan kulutus on pysynyt viime vuodet ennallaan vajaassa 19 kilossa, mutta siipikarja on lisännyt suosiotaan tasaisesti, myös 2012. Viime vuonna sitä meni suomalaista kohden saman verran kuin nautaa. Lampaanlihaa keskivertosuomalainen söi 700 grammaa ja hevosta 500 grammaa.

Voi lyö margariinin

Juustot tekevät kauppansa entistäkin paremmin. Viime vuonna syntyi uusi ennätys: lähes 22 kiloa henkeä kohden. Voin syönti elää uutta kukoistuskautta. Voita upposi henkeä kohden taas hieman enemmän: 4,2 kiloa. Viimeksi voita on käytetty näin paljon ennen vuosituhannen vaihdetta. Rasvaseoksia meni kolme kiloa suomalaista kohden.

Jogurtit ovat edelleen suosittuja, vaikka niiden kulutus laskikin hieman. Viime vuonna suomalainen söi jogurttia keskimäärin reilut 23 litraa.

Maito on edelleen valtavan suosittua. Suunta on kohti rasvaisempaa: täysmaidon suosio kasvoi lähes 10:llä prosentilla ja rasvattoman maidon juonti väheni kolmatta vuotta peräkkäin. Kuluneesta maitomäärästä noin puolet oli kevytmaitoa, 40 prosenttia rasvatonta ja 10 prosenttia täysmaitoa.

Maitoa litkitään reilut 130 litraa vuodessa. Se on paljon, mutta valtavan paljon vähemmän kuin 1950-luvulla, jolloin kulutus kävi välillä lähellä 400 litraa suomalaista kohden.

Osallistu keskusteluun

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.