Mainos

Ravintola-ala näreissään: Kouluruoan myynti on pois ravintoloilta

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry kritisoi jyväskyläläisen Vaajakummun koulun tapaa myydä koululta ylijäänyttä ruokaa alueen asukkaille. Ravintoloita edustavan yhdistyksen mukaan ruoan myynti vaikeuttaa paikallisten ravintoloitten toimintaa.

Jyväskyläläisellä Vaajakummun koululla myydään koululaisilta ylijääneitä lounaita 1,50 euron hintaan. Jyväskylä pyrkii näin vähentämään ylijääneen kouluruuan hävikkiä.

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n mielestä koulujen ja kuntien muiden laitosten ruokahävikkiä ei voi hoitaa kilpailemalla ruoan myynnistä yritysten kanssa. MaRa ry perustelee kantaansa sillä, että kunnan toiminnan laajentuessa paikalliset ravintolat ajautuvat vaikeuksiin.

– Ruoan myyminen kunnan asukkaille on verollista liiketoimintaa, eikä kuulu kunnan tehtäviin, sanoo MaRan varatoimitusjohtaja Veli-Matti Aittoniemi.

– Kunta voi ehkä lahjoittaa ruokaa hyväntekeväisyytenä, mutta ei ole perusteltua tukea sosiaalitoimea kouluruokailun avulla.

Ylijääneen kouluruoan myynti ei ole MaRa ry:n mukaan myöskään ympäristöystävällistä, sillä ulosmyynnin takia koulujen ruokaloissa ei keskitytä enää hävikin hallintaan.

– Nykyisellään koulut pystyvät arvioimaan ruokailijoiden määrän tarkasti. Jos ruokaa myydään, voidaan päätyä tilanteeseen, jossa hankinnat kasvavat ja hävikin kontrolloinnista tulee ennalta arvaamattomampaa, Aittoniemi perustelee.

Tämän lisäksi MaRa ry pelkää, että ruoan myynnistä koulun ulkopuolelle aiheutuu kunnalle enemmän kuluja kuin tuloja.

– Kouluilta puuttuvat valmiudet maksulliseen liiketoimintaan, Aittoniemi toteaa.

Kokeilun laajentamista pohditaan useilla paikkakunnilla, mm. Espoossa, Oulussa ja Rovaniemellä.

(MTV3)

Osallistu keskusteluun

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.