Mainos

Ruoan ilmaisjakelu helpottuu

Evira sekä Maa- ja metsätalousministeriö ryhtyvät kitkemään ruokahävikkiä jo tänä keväänä.

Jatkossa esimerkiksi ylijäänyttä lounasruokaa voidaan jakaa ulos, mikäli ruoka saadaan nopeasti tarjolle. Kaupat puolestaan voivat jakaa järjestöille viimeisen käyttöpäivän tuotteita niin, että niistä voidaan valmistaa ruokaa vielä seuraavana päivänä.

Vaikka kouluissa on pyritty ruokahävikin vähentämiseen jo vuosikausia, joskus ruokaa jää.

– Perunaa, salaattia, joskus jotain lihakastikkeita. Mutta ei oikeastaan mitään pastaruokia, kalapuikkoja, lihapullia, ne kyllä menee kaikki kuumille kiville, kertoo kokkolalaisen Hakalahden koulun ruokapalveluesimies Laila Sjölund.

Tähän saakka ruokaa ei ole saanut jakaa edes henkilökunnalle, kohta säädökset muuttuvat. Ylijäänyttä lounasta voidaan jakaa myös ravintoloista esimerkiksi hyväntekeväisyysjärjestöille, jotka vievät ruuan tarjolle saman tien.

Ruuan ilmaisjakelupaikoissa on pulaa ruuasta, sillä kaupat eivät nykylain mukaan voi jakaa läheskään kaikkea käyttökelpoista tavaraa ulos. Myös lounas loppuu usein kesken, joten lisäruoka kelpaisi.

Erityisen suuri muutos on viimeisen käyttöpäivä-merkinnän purkaminen – näistä tuotteista voisi valmistaa ruokaa vielä seuraavana päivänä.

– Me yleensä tehdään kaikista edullisimmista raaka-aineista ruokaa näillä budjeteilla, niin sieltä voi tulla sitten semmoista parempaa tavaraa, toteaa työttömien ruokalan kokki Satu Kukkamäki.

Osallistu keskusteluun

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.